Haciendo pan...

Pan!

Alpha y Omega :)

Eso, crear o caer, mas intentar para mejorar, tal vez también una forma de tributo al esfuerzo y la historia de mis antepasados, he comenzado a hacer con mis manos la mezcla de simples ingredientes, los cuales cual simple emulación a la teoría de sistemas, en su combinación fruto de mis manos se transforman en una homogénea transformación.

Dicen que la alquimia es parte de la cocina, así tener capacidad de utilizar esta arista  me permite hacer algo que me alimenta e invierto mi tiempo y esencia en su manufactura!

Refelexiones tras un vaso de cerveza I

Si refelexiones...ya que son reflexiones cerveceras aplicadas al método Ignaciano del triple paso, sea pues ver, juzgar y actuar:

Ver:
Kuntsmann Arándano.

Juzgar:
Dulce como un ponche al inicio u su primer aroma al destape.
Al servir se establece una cubierta de espuma decente que se disipa en segundos.
El sabor del agua y las burbujas tiene un toque amargo de la fruta y el lúpulo, lo cual ademas se pronuncian.
En el vaso, algo de café y dorado se denotan mas se notan mas al trasluz.
Es una novedad por combinación mas solo para experimentados, el consumidor regular no lo entendería!

Actuar:
Salud!

Ese fresco sabor que nos embriaga

"Cebada, lúpulo y levadura encontraron el agua más pura y, tan maravillosa mixtura se cocina a alta y baja temperatura.De cuatro a seis semanas madura y,sale con tal frescura, cuerpo y dulzura que tomarse una sola es una auténtica locura. Incline el vaso con mesura y sírvase la calidad que año tras año perdura.No se lo digo con vanidad, para tomarse una chela no hay momento ni hay edad".

Anónimo...from: http://cervezamania.blogspot.com/